○稀飯
返回鄉下時，母親偶而會起早煮稀飯。
她總不忘在米飯中，加入少許的削皮蕃薯簽，吃起來倍覺香甜、口感特佳。
早年我們家自己的田地，有時也會種種地瓜，因家庭經濟問題，每餐大多吃地瓜或地瓜簽，能在飯裡發現少許米粒，就是幸福得要謝天謝地的事，那時候真是吃地瓜吃到怕了。
最近幾年，母親年紀大了，體力已大不如前，所以不再耕種， 一甲 多的田地，每年三月及八月，我們會幫忙申請稻田轉作。
不過母親上街時，總會買幾條地瓜，做成蕃薯簽曬乾了，三不五時，煮稀飯時就可以添加一些，改變一下口味。
寓居在外的日子，早餐吃慣了豆漿、饅頭或燒餅油條之類，偶而回鄉下，能吃到母親親手做的蕃薯簽稀飯，感覺真是一件很幸福的事呢。
（2010年6月20日，新竹竹北）
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