苦瓜的聯想

 

2021/10/5新竹新埔文山楓香步道附近

○苦瓜的聯想

 

苦瓜，又稱為涼瓜、半生瓜，味苦、性寒；大抵產於熱帶地區，據悉中國大陸地區廣東有某鄉鎮已有上百年種植苦瓜的歷史。

 

據專業人士指出，苦瓜，有「瓜中之王」美稱，因含有豐富維生素C，能提高人體免疫力，被稱為「維生素C寶庫」，也有指其維生素E含量，可達到香瓜、絲瓜的10到12倍；其更具有：清熱、解毒、控糖、利尿、防癌，甚至是瘦身等等良效。所以，苦瓜已是你我生活中常見的一種瓜菜類蔬菜，不管是大人或是小朋友，經常都有機會吃得到。

 

通常我們都習慣脫口說：苦瓜，苦苦，吃苦瓜很苦。

 

不過，苦瓜雖然味道苦，民間卻流傳說，其實苦瓜有一種「不傳己苦給他物」的特點，很像咱老祖宗所說的金玉良言：「己所不欲，勿施於人」，也就是說，苦瓜不管與任何蔬菜共鍋同煮或炒，都不會把苦味傳染給對方，因此而享有「君子菜」美稱，聽起來相當有趣。

 

記得以前曾看過，以苦瓜產量為大宗的屏東縣崁頂鄉，在介紹該鄉苦瓜特色的大紙箱上，有句相當熟悉的「迴文詩」〜也可以清心。展讀後成下列趣文：

 

可以清心也、以清心也可、清心也可以、心也可以清、也可以清心。

 

後頭還附帶一句話說：

從哪裡讀起都很順，

從哪兒吃起都好吃。

 

新竹地區有一登山社團的年輕嚮導，為人風趣、服務熱誠，很多山友都很喜歡跟隨他出遊、爬山。由於他姓許，以其姓氏台語發音，取外號為「苦瓜」，山友只要跟過一次活動，即印象深刻，永不忘記。

 

近日小遊新埔「文山楓香步道」，下山後看到山腳下民家，在屋前小小空地上種植很多種類的瓜果、蔬菜，想來除了可以自己食用外，還可以分享給左鄰右舍或親朋好友。看到他們為防止蟲害，對於苦瓜細心的呵護措施，真是讓人感到既溫馨又貼心啊。

 

(2021/10/5，新竹竹北)

2021/10/5新竹新埔文山楓香步道附近

2021/10/5新竹新埔文山楓香步道附近

2021/10/5新竹竹北(咱家老婆大人的〜快炒苦瓜)