○你可以不一樣
～嚴長壽和亞都的故事
事實上很多領導人的條件與經驗，在大學中是學不到的；許多的天賦更是考試考不出來的。（p43）
2.
跟人講話，話就是話。（p49）
3.
有的人吃素吃一輩子，但是沒有那個心是沒有用的。
心好，比吃素卡好。（p58）
4.
一個人不要做一個反光體，靠外在的光源來證明自己，而要做能照亮別人的發光體。（p63-64）
5.
像亞都一樣的公司，跟人家比起來不過是中、小企業，公司規模不大，即使是在最好的日子，也沒有了不起的暴利，員工每年沒有了不起的分紅。但它依然可以找到自己跟社會互動的能量和能力，用自己的方法，找到自己的價值觀，甚至找到自己安心的方式。（p66）
6.
一棟建築可以強調頂級奢華，但有可能像杜拜曇花一現；而一座教堂可以簡陋，但因為人的信念在裡面，它支撐起來的，就是一種輝煌。（p66）
往往領導者的願景和使命，決定了一個團隊存在的價值感和意義感。嚴長壽曾提出工作的三個價值層次：
同樣是建築，第一個工匠覺得自己在做苦力、疊磚頭；另一個工匠意識到自己正在蓋房子；而第三個工匠卻認為自己在砌教堂，並且希望有一天這個教堂蓋好之後，被萬民所景仰。這樣的時候，他的每一個動作、流下的每一滴汗水，便顯然如此不凡。（p123）
7.
《大鼻子情聖》（Cyrano de Begerac）電影中，有一段西哈諾（由法國明星狄巴厄Gerard Depardieu所飾）為自己大鼻子的修辭學辯護，例如：大鼻子是偉大心靈的表徵，善良、有慷慨無畏的胸懷。（p139、p142）
8.
美食家、作家王宣一曾這樣形容：「杭州菜保有江南水鄉的靈秀風格，細緻又深沉，淡雅又有韻味，彷彿將五千年江南文化濃縮在一桌精緻的菜餚之中」。（p160）
亞都早年員工，遠東飯店行銷業務總監徐芳笑著說：「當每一道菜有一個故事的時候，這道菜就不只是一道菜了，這有點像故宮的導覽，翠玉白菜不過是一塊石頭，但有人告訴你年代、故事，它就不只是翠玉白菜，而會跟你產生關聯。當你對這道菜有感情，吃起來就有趣多的。」（p165）
9.
嚴先生對台下開平餐旅學校的學生說道：在過去，廚師只是廚匠，只是一份工作；現在這樣的想法被推翻了，你們是為了一個理想，為一個人生的目標，為做自己喜歡的事，為尋找自己的天分、自己的志趣而去發展。相信大家都知道，廚房不是一件簡單的工作，它絕對也不是一個技術的工作，它反過來是一種藝術的、創意的工作，可以海闊天空，發展自己的未來。（p236）
10.
護理長對著 嚴 先生說道：我都告訴我的病人，要改變生活，你對自己要求很嚴，以致於讓腎臟處於長期高壓狀態，也許你自己以為看起來很豁達，但你的內心其實不是。將來請你一定要為另外一個腎臟設想，調整你的生活，體貼它，因為只剩它一個為你工作了。（p267-268）
後記：
對於亞都飯店的總裁嚴長壽，也許你所熟悉的是《總裁獅子心》、《御風而上》、《做自己與別人生命中的天使》或者是《我所看見的未來》，那本本都是嚴總裁的名著，受讀者喜愛的程度歷久不衰。
而《你可以不一樣～嚴長壽和亞都的故事》乙書，則是由吳錦勳、刁明芳採訪，吳錦勳所撰文，是天下遠見出版有限公司2010年4月30日第一版第一次印行。寫的是嚴長壽與亞都飯店，從一個「緣」字起頭，結緣30年，歷經了風風雨雨，一直到今天的大場面。
品讀《你可以不一樣～嚴長壽和亞都的故事》乙書，彷彿讓你有著正在閱讀一本嚴總裁與亞都的生命奮鬥歷史一般，處處充滿著令人感動的畫面與滴滴血汗。
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