2013年5月13日 星期一

大腸麵線






2013510日攝於新竹新埔





 





大腸麵線





 


 


 


 





新竹新埔鎮知名的義民廟附近,有一家新開不久的小吃店,其店招就稱為「168大腸麵線」。





 





好吃的麵線自然讓人口齒留香,難以忘懷,而商家新開張的店,當然冀望「顧客盈門」,生意好又好,因此以「168」之名,定然祈盼生意興旺「一路發」,甚至能夠「財源廣進」。





 





至於「大腸麵線」,應係由「蚵仔麵線」而來,是一種遷就事實的呈現。記得早期的「蚵仔麵線」,是真槍實彈、道道地地的「蚵仔」,而不是唬弄人的「假蚵仔」。後來可能是過度採收,產量亮起紅燈,市場上出現「量產」的問題,以致最後魚目混珠以「大腸」充當「蚵仔」,而成了如今的「大腸麵線」。





 





其實,使用食材既是「大腸」,稱之為「大腸麵線」,是童叟無欺,更是做人實在;否則,明明是「大腸」,而非「蚵仔」,卻硬要名之為「蚵仔麵線」,那就真個是欺騙社會啦!





 





2013510日,新竹竹北)





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