烤番薯

 

 

○烤番薯

 

有道是：風水輪流轉，三十年河東、三十年河西。的確，時空轉變，時代不同了，鹹魚也有翻身的一天，那時候，醜小鴨就飛上枝頭當鳳凰啦。

 

記得早年農業社會時，專給飼養豬隻食用的地瓜、地瓜葉，如今已成為你我桌上貴族佳餚。尤其俗稱番薯的地瓜，不管是蒸、煮、烤，都是可口的健康食物，讓很多講究美食者愛不釋手。甚至有人就靠著幾塊地瓜，三餐就打發了。

 

多年以前，母親還在鄉下耕種的時候，經常會把田頭田尾的畸零地，整理整理後種些蔬菜、瓜果之類，除了可以自己食用外，還可以分享給親朋好友或左鄰右舍。

 

記得有一回，利用返鄉之便，載了一大袋母親種的地瓜北上分贈親友，但在送給老婆大人娘家親戚時，一位姨丈卻怎麼也不肯收下，原來他不是客氣，而是從小就吃地瓜長大，「都吃到怕啦」，怎麼說也不肯再吃地瓜了。

 

然而，母親仍是很喜歡吃地瓜，有時候我們會買來自己蒸熟，再帶給她吃。有時是到便利商店買現成的烤番薯。

 

每次看到我們帶吃的東西來，母親總是念說不必買東西來，這個也要錢那個也要錢，很貴的。但面對烤番薯，她總是吃的津津有味，而且讚不絕口。

 

「這番薯有夠香ㄟ！」

「這番薯有夠Ｑㄟ！」

「比肉還好吃！」

「真是世界好吃！」

 

母親所說的「世界好吃！」其實，就是指的很好吃、非常好吃之意。

 

如果，改天你看到對面走過來的女孩，還驚為天人地呼喊著：「世界水ㄟ！」其實，就是很漂亮、非常漂亮，甚至是世界上最漂亮的意思啦。

 

（2011年11月14日 ，新竹竹北）