不宜多吃的8種食物

 

○不宜多吃的8種食物

 

友人mail傳來的生活資訊，號稱有8種不宜多吃的食物。為了你我的飲食健康，我們趕緊來看看究竟指的是哪些：

 

1.皮蛋：

一般製造商在製作時，常添加定量的鉛，若經常食用，可能會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內鈣質的流失。

 

2.臭豆腐：

臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

 

3.味精：

每人每日對味精的攝取量，以不超過6公克為原則，但只有害無益。

 

4.菠菜：

菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合，而被排出體外，甚而引起人體鋅與鈣的缺乏(男人缺鋅，會無法抬頭作人)。

 

5.豬肝：

一公斤的豬肝，其含膽固醇高達4百毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。

 

6.烤肉：

由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。

 

7.醃菜：

醃菜若製作不得法，含致癌物，並含硝酸胺，多吃恐因而致病。

 

8.油條︰

油條中的明礬，是含鋁的無機物，不可經常食用。

 

( 2011年8月18日，新竹竹北)